竹筍為什么又叫玉蘭片

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2015-01-24 18:04:56 瀏覽: 9642


    在我國民間，竹筍有玉蘭片的雅稱，主要出產(chǎn)于浙江、江西、湖南等地。玉蘭片的雅稱的由來還有一個(gè)傳說。

    唐代名將郭子儀的后代郭信家在湖南益陽。郭信從軍后，在歷次征戰(zhàn)中表現(xiàn)勇敢，立下了許多功勞，被朝廷封為兵部侍郎。郭信家中的妻子名叫玉蘭，美麗賢惠，兩人感情深厚。郭信赴京上任，玉蘭獨(dú)自留在家中照顧郭信年邁的雙親。夫妻二人平時(shí)不能相見，玉蘭常托人給郭信帶去些家鄉(xiāng)特產(chǎn)，以示對丈夫的思念之情。

    有一年，益陽的竹筍豐收，玉蘭將竹筍曬制成筍干，托人捎到京城。郭信用其煮食燒湯，深感滋味鮮美，便將此菜獻(xiàn)給皇帝，皇帝食用之后連連夸贊，向郭信詢問菜名。郭信回稟：“此乃家鄉(xiāng)所產(chǎn)竹筍，為臣妻玉蘭親手所制。”皇帝說：“那就叫玉蘭片吧。”從此，玉蘭片這一雅稱便流傳下來。