石榴的功效與作用及食用方法

    石榴原產(chǎn)于西域，漢代傳入中原，有瑪瑙石榴、粉皮石榴、青皮石榴、玉石子等品種。它色彩鮮艷，子多飽滿(mǎn)，酸甜多汁，常被用做喜慶水果，象征多子多福、子孫滿(mǎn)堂。

【石榴的營(yíng)養(yǎng)成分】

    石榴含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如糖、酸、磷、鈣、鐵等。維生素C的含量比蘋(píng)果、梨都高1-2倍，果汁含量占總重量的36%-61%。

【石榴的功效與作用】

    石榴能澀腸止血、抑制細(xì)菌，是治療出血、腹瀉的佳品。以色列研究人員證實(shí)，連續(xù)2周每天飲用2-3盎司石榴汁，可將機(jī)體氧化過(guò)程減緩40%，減少已沉積的氧化膽固醇，停止飲用后效果仍將持續(xù)1個(gè)月。石榴汁還能有效抵抗心血管疾病，抗衰老、適用于癌瘤。石榴還有幫助消化的功效，很適于老人和兒童食用。

    另外，石榴與其它食材搭配，還有以下藥用功效。

    ①治白癜風(fēng)：石榴皮、花椒、黑芝麻各50克，補(bǔ)骨脂200克，骨碎補(bǔ)100克。將五料裝入瓶?jī)?nèi)，加75%酒精500毫升，浸泡7日。用此液外搽皮損處，每日2-3次。每次搽藥后在陽(yáng)光下照射局部10-20分鐘，30日為1個(gè)療程。

    ②治化膿性中耳炎：干石榴花或石榴皮5克，冰片2克。石榴花（或皮）研細(xì)，與冰片和勻，用雙氧水清潔外耳，并用于棉球拭干，將藥敷于耳內(nèi)。每日1次。

    ③治口腔炎：鮮石榴2個(gè)。將石榴剝開(kāi)取子，搗碎，以開(kāi)水浸泡，放冷后過(guò)濾。每日含漱數(shù)次。

    ④治崩漏：石榴皮90克，蜂蜜適量。將石榴皮洗凈，放在沙鍋內(nèi)，加水適量，煎煮沸30分鐘，加入蜂蜜，煮沸濾汁去渣。

【石榴的飲食禁忌】

    1.感冒、急性炎癥、大便秘結(jié)者慎食；糖尿病患者忌食。

    2.果汁染到衣物上很難洗掉。

【石榴的食用方法】

一、石榴蜜

    原料：石榴2個(gè)，蜂蜜30毫升。

    做法：1.石榴搗爛取汁；2.把石榴汁與蜂蜜調(diào)勻，即可裝瓶備用。

    用法：溫開(kāi)水沖服。每日2次，連服數(shù)日。

    功效：適用于細(xì)菌性痢疾。

二、石榴開(kāi)胃飲

    原料：石榴1個(gè)，姜、茶葉各適量。

    做法：1.將鮮石榴洗凈，連皮帶子一起搗碎取汁；2.姜洗凈，切薄片，上火加水煮開(kāi)；3.將石榴汁倒入姜汁，待其煮沸后加進(jìn)茶葉，略煮一下，離火，略涼即可。

    用法：每日2-3次，連服數(shù)日。

    功效：開(kāi)胃止痢，適用于食欲不振、消化不良、嘔吐、痢疾、久瀉、便血等病癥。

三、石榴皮糖飲

    原料：石榴皮30克，紅糖適量。

    用法：1.將石榴皮洗凈，放沙鍋內(nèi)，加入適量水，煮沸30分鐘；2.加入紅糖，攪勻?yàn)V汁即成。

    用法:溫?zé)犸嬘谩Ｃ咳?-3次，連服數(shù)日。

    功效：澀腸、止血，適用于脾虛泄瀉、久痢、便血、脫肛、滑精、帶下、蟲(chóng)積腹痛等病癥。