人畜均喜食的蒙古韭

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-28 11:31:18 瀏覽: 4488


    蒙古韭早生植物。鱗莖密集地叢生，圓柱狀；鱗莖外皮褐黃色，破裂成纖維狀，呈松散的纖維狀。傘形花序半球狀至球狀，具多面而通常密集的花?；ńz近等長(zhǎng)，基部合生并與花被片貼生，外輪者錐形。主要分布在青海、新疆、寧夏、陜西、甘肅、內(nèi)蒙古、遼寧等地，多生長(zhǎng)于沙地、荒漠和干旱山坡。

    蒙古韭能開胃、消食、殺蟲，主治消化不良、不思飲食、禿瘡、青腿病等。各種牲畜均喜食，為優(yōu)等飼用植物。

    每100克蒙古韭中含蛋白質(zhì)2.4克、膳食纖維1.8克、碳水化合物2 克、鈉1712毫克、鈣457毫克。葉及花可食用，全年皆有，但春季食用最好。直接食用，或做成醬料食用。