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如何鑒別蒜苔的質(zhì)量

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-06-16 07:18:50 瀏覽: 6362


    優(yōu)質(zhì)蒜苔：色澤青綠脆嫩，干爽無(wú)水，苔梗粗壯而均勻，柔軟且基部不老化，苔苞小，不膨大，不帶葉鞘，無(wú)劃苔，無(wú)斑點(diǎn)，無(wú)病蟲害，不腐爛。

    次質(zhì)蒜苔：苔梗粗細(xì)，長(zhǎng)短不整齊，有劃苔或苔梗上有小斑點(diǎn)，苔?；堪l(fā)白出現(xiàn)老化。

    劣質(zhì)蒜苔：苔梗變黃，基部萎縮，苔苞開始膨大，苔梗發(fā)糠，腐爛發(fā)霉。