小心工業(yè)明膠的“毒膠囊”

    “毒膠囊”事件，敲打著國(guó)人早已脆弱的神經(jīng)。隨之“明膠”也走入了人們的視野，同時(shí)也波及食品行業(yè)。

    《中國(guó)藥典》規(guī)定，生產(chǎn)藥用膠囊所用的原料明膠至少應(yīng)達(dá)到食用明膠標(biāo)準(zhǔn)。按照《食用明膠》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，食用明膠應(yīng)當(dāng)使用動(dòng)物的皮、骨等作為原料，嚴(yán)禁使用制革廠鞣制后的任何工業(yè)廢料。

    而含有皮革制成的工業(yè)明膠的膠囊的重金屬鉻含量超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定2mg/kg的限量值，其中超標(biāo)最多的達(dá)90多倍。鉻，是一種毒性很大的重金屬，容易進(jìn)入人體細(xì)胞，對(duì)肝、腎等內(nèi)臟器官和DNA造成損傷，容易在人體內(nèi)蓄積，具有致癌性并可能誘發(fā)基因突變。

    因此，在選用膠囊藥物的時(shí)候一定要多加注意。下面我們來(lái)看一下工業(yè)明膠做的膠囊和藥用明膠做的膠囊，會(huì)有以下幾個(gè)方面的差異：

    (1)質(zhì)脆：一般工業(yè)明膠做的膠囊質(zhì)量比較差，相對(duì)比較脆，因?yàn)楣I(yè)產(chǎn)品雜質(zhì)多。

    (2)色艷：膠囊顏色越鮮艷越要小心。食用明膠是透明的、白色的，很干凈。工業(yè)明膠會(huì)多加香精、染色劑來(lái)掩飾雜質(zhì)。

    (3)口松易擰：工業(yè)明膠做的膠囊材料、工藝差，膠囊口是松的，容易擰開(kāi)。