小米的營養(yǎng)價值

    小米性平味較甘咸，補虛損，益腸胃。中醫(yī)理論認(rèn)為，小米可入脾、腎、胃經(jīng)，健脾和胃的功能非常顯著，小米的主要營養(yǎng)功效有解渴清熱、除濕健胃、安眠和胃、防治消化不良。特別需要說明的是，新鮮小米的營養(yǎng)價值要高于陳米的價值。

    屬于堿性谷類的小米，有滋陰的功效，如果上肢酸痛，或者是胃脹泛酸的人，可以經(jīng)常食用一些。小米還對口臭有防治作用，有效的減少口腔中細菌的滋生。而且小米中豐富的氨基酸對流產(chǎn)的預(yù)防作用效果顯著，還可以預(yù)防女性陰道炎。

    小米對于反胃和嘔吐也有一定的治療作用，對于那些患有腹瀉、嘔吐、消化不良和糖尿病的患者來說，小米也是不錯的選擇。如果有腹瀉的癥狀，在煮之前可以炒一下，腹瀉嘔吐或者是消化不良的患者，小米粥是不錯的選擇；孕期婦女早晨不適，或者說是產(chǎn)后調(diào)養(yǎng)，經(jīng)常吃小米粥有利于身體的恢復(fù)。不僅如此，養(yǎng)血滋陰的功效也非常顯著，對于那些體質(zhì)虛寒的孕婦來說有調(diào)養(yǎng)身體的作用，有助其恢復(fù)體力。

    除此之外，小米不僅富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，色氨酸的含量在谷物中也是佼佼者，而色氨酸對于睡眠無規(guī)律的人有很好的調(diào)節(jié)作用。如果在睡前食用小米粥，非常容易讓人進入夢鄉(xiāng)。