韭菜的藥用價(jià)值

    韭菜是百合科的年生草本植物，這種植物一年四季都可以生長(zhǎng)，韭菜有壯陽(yáng)補(bǔ)氣，固精健體的功效。

    韭菜不僅僅只是作為蔬菜食用的，同時(shí)也可以作為一種藥材。韭菜在醫(yī)學(xué)上被稱之為“壯陽(yáng)草”。醫(yī)術(shù)上記載：韭菜有溫中下氣、補(bǔ)腎益陽(yáng)之效，所以，對(duì)于老年人的性功能衰退等癥狀，具有溫補(bǔ)的作用。韭菜還能夠讓體溫上升，因此能夠有效的防止脫發(fā)的產(chǎn)生。在陶弘景的《名醫(yī)別錄》就這樣記載：韭菜味甘、辛、性溫，能夠補(bǔ)腎助陽(yáng)、溫中開(kāi)胃、降逆氣、散瘀，主治腎陽(yáng)虛衰，陽(yáng)痿遺精或者是遺尿，腰膝酸軟，噎嗝反胃，腹痛，胸痹作痛，內(nèi)有瘀血、失血等。

    韭菜當(dāng)中含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、以及多種維生素，纖維素和微量元素，韭菜中也含有非常多的揮發(fā)性精油，這些精油有使人產(chǎn)生興奮，活血，助肝的作用。韭菜中還含有非常豐富的鉀，并且含有少量的鈉，所以，多吃一些韭菜對(duì)人體的機(jī)能是有好處的，并且還可以預(yù)防心臟病等疾病。

    韭菜還被稱為“洗腸草”。韭菜中的纖維素含量是非常豐富的，纖維素的產(chǎn)生能夠促進(jìn)消化液的分泌，促進(jìn)腸胃的蠕動(dòng)，能夠有效的幫助人體消化，增加食欲，因此韭菜還具有開(kāi)胃通腸的功效，并且能夠有效的治療便秘、直腸炎等疾病。醫(yī)學(xué)還證實(shí)，韭菜中含有的大量的纖維素，還能夠起到殺菌的作用，這樣不但可以促進(jìn)食欲，還可以降低脂肪，是生活中的一味良藥。

    此外，春韭是韭菜中的極品。春韭就是早春上市的韭菜，顏色鮮艷，氣味也非常的香。在溫室中培養(yǎng)出來(lái)黃色的韭菜被稱為韭黃，這種韭黃冬季或者是春季上市的比較多。夏季和秋季的韭菜質(zhì)量沒(méi)有春季的韭菜好。