便秘患者的飲食禁忌

    便秘患者應(yīng)忌食具有收斂澀腸的食物．如芡實(shí)、蓮子、石榴、未成熟的香蕉等。這些食物中均含有一種具有收斂固澀作用的物質(zhì)鞣酸，對(duì)于腹瀉者有益，但是對(duì)于便秘者就相當(dāng)于加重了其便秘病情。而且鞣酸能夠與食物中的蛋白質(zhì)結(jié)合生成一種決狀的、不易消化吸收的鞣酸蛋白，也會(huì)導(dǎo)致便秘，使便秘病情加重。高粱、蓮子均性溫，多食會(huì)積溫成熱，可加重其大便于結(jié)、排出困難等癥狀。此外，以下兩類(lèi)食物便秘患者也不宜食用。

一、禁食辛辣溫燥的食物

    胡椒、辣椒、茴香、豆蔻等均為熱性調(diào)料，多食可使胃腸燥熱內(nèi)積，耗損大腸中的水分，從而使大便干燥，導(dǎo)致便秘，腸燥便秘者食用，會(huì)加重其大便秘結(jié)、排便不暢的癥狀。白酒性溫，過(guò)多飲用亦可使胃腸內(nèi)積燥熱，耗傷大腸津液，大便干燥而結(jié)滯，從而導(dǎo)致便秘，加重便秘的癥狀。

二、禁食爆炒煎炸、傷陰助火的食物

    這類(lèi)食物常見(jiàn)的有炒蠶豆、炒花生、炒黃豆、爆玉米花等?；ㄉ?、蠶豆等原本為性平之物，但是經(jīng)過(guò)炒制后，由于“結(jié)合水”的氫鍵被破壞掉，就變成了性燥熱、易上火傷陰的食物了，爆米花和炒米花也都是燥熱傷陰的食物，便秘患者食用后可使胃腸燥熱內(nèi)積，耗損大腸中的水分，從而使大便干燥，導(dǎo)致便秘，腸燥便秘者食用會(huì)加重其大便秘結(jié)、排便不暢的癥狀。