鵝蛋的營養(yǎng)價(jià)值

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-01-21 10:58:46 瀏覽: 8717

【別名】
    鵝卵。

【注解】
    鵝蛋是母鵝的卵，營養(yǎng)豐富，味道鮮美。

【營養(yǎng)成分】
    鵝蛋中富含蛋白質(zhì)和人體所需的各種氨基酸，而且其含量都比雞蛋和鴨蛋高，還含有維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素E、膽固醇、鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、磷、硒等。

【藥性功效】
    鵝蛋性平，具有降壓功效，對于防治高血壓有一定療效。

【宜食】
    營養(yǎng)豐富，老少皆宜。

【忌食】
    鵝蛋性平滋補(bǔ)，諸無所忌。

【食療偏方】
  椒粒鵝蛋
    原料：鮮鵝蛋1個(gè)，花椒子1粒。
    制法：在鵝蛋頂端鉆一小孔，塞入花椒子1粒，以濕紙封口，隔水蒸熟食用，每日1個(gè)，連服7～10日為一個(gè)療程，連服1～2個(gè)療程。
    功效：降壓顯著。適宜高血壓患者食用。