香米小百科

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-01-29 11:27:35 瀏覽: 6259



【注解】
    香米的種類有很多，其類型包括香秈、香粳和香糯，顆粒晶瑩，透明如玉，米香飄溢，營養(yǎng)豐富。目前聲譽(yù)與價值最高的品種當(dāng)屬云南出產(chǎn)的“象牙香米”。

【營養(yǎng)成分】
    香米含有豐富的B族維生素、維生素C、蛋白質(zhì)、鐵等營養(yǎng)素。

【藥性功效】
    香米具有養(yǎng)心補(bǔ)虛、益氣強(qiáng)身、健脾開胃等功效。

【宜食】
    香米味道芳香濃郁，適合煮食，適合所有人食用。每餐大約60克。

【忌食】
    香米不宜過度淘洗，否則營養(yǎng)和口感欠佳。