吃啥補(bǔ)啥之牛肝

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-02-16 15:44:25 瀏覽: 5579

【注解】
    牛肝是黃?；蛩５母闻K。

【營(yíng)養(yǎng)成分】
    牛肝富含優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、銅及維生素A、維生素B、維生素C等。

【藥性功效】
    牛肝補(bǔ)肝，養(yǎng)血，明目。其可治肝血虛所致的頭暈眼花，對(duì)面色萎黃、肌肉消瘦、病后或產(chǎn)后血虛也有療效。

【宜食】
    人皆可食，尤適宜夜盲癥患者、視力減退者、近視者、營(yíng)養(yǎng)不良性貧血者食用。

【忌食】
    牛肝忌與夷魚(yú)同食。

【文獻(xiàn)參考】
    《別錄》：“主明目。”
    《本草經(jīng)疏》：“補(bǔ)肝，治雀盲。”
    《現(xiàn)代食用中藥》：“適用于萎黃病，婦人產(chǎn)后貧血，肺結(jié)核，小兒疳眼，夜盲。”