枸杞牛肝湯的做法及功效

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-06-29 15:14:52 瀏覽: 6463


【原料】
    牛肝100克，枸杞子30克。

【調(diào)料】
    鹽3克，味精2克，植物油25 克，牛肉湯適量。

【做法】
    1.牛肝洗凈，切塊，放到清水中浸泡片刻，以便去除血水，撈出控凈水分；
    2.枸杞子洗凈；
    3.炒鍋置火上，注入植物油，燒至八成熱時(shí)放入牛肝，煸炒一下，出鍋待用；
    4.炒鍋洗凈置火上，注入牛肉湯，放入牛肝．枸杞，用鹽調(diào)好味；煮燉至牛肝熟透，再用味精調(diào)味即可出鍋食用。

【功效】
    枸杞牛肝湯的肝嫩湯鮮，清淡爽口，此菜有很好的滋補(bǔ)肝腎、明目益精的功效，能夠預(yù)防孕婦貧血。