珍珠母粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-08-05 10:22:11 瀏覽: 6769



【原料】
    珍珠母120克，粳米50克。

【調(diào)料】
    白糖1大匙。

【做法】
    1：將珍珠母洗凈，放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，再用小火煮25～30分鐘，去渣，留汁待用。粳米淘洗凈，瀝干水。
    2：將珍珠母汁倒入鋁鍋內(nèi)，加入粳米、適量的水，置旺火上燒沸，再用小火熬熟，加白糖即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    粥中醫(yī)認(rèn)為，珍珠母味咸性涼，入心、肝二經(jīng)，具有平肝、潛陽(yáng)、定驚、止血的功效。主治頭暈?zāi)垦！⒍Q、心悸、失眠、癲狂、驚厥、吐白、婦女血崩等癥。因此珍珠母粥具有清熱解毒、止渴除煩的功效，適用于溫?zé)岵《径鸬陌l(fā)熱、口渴、面目赤紅、舌紅苔黃、脈數(shù)有力、骨質(zhì)疏松等癥。

    最后，菜瓢谷健康提醒：珍珠母粥的口味特點(diǎn)甜潤(rùn)醇厚，有潤(rùn)肺清熱的功效。預(yù)計(jì)制作時(shí)間30分鐘，制作難度：☆☆