核桃木耳粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    核桃木耳粥的口味特點(diǎn)：鮮香甜潤(rùn)，有潤(rùn)肺清熱的功效。其做法如下：

【原料】
    核桃仁20克，黑木耳（或銀耳）5克，大棗5枚，粳米100克。

【調(diào)料】
    冰糖4小匙。

【做法】
    1：將黑木耳（或銀耳）放入溫水中泡發(fā)，去蒂，除去雜質(zhì)，撕成瓣?duì)?；將粳米淘洗干凈；大棗去核與核桃仁洗凈。
    2：將黑木耳、粳米、大棗、核桃仁同放鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒開，用小火燉熬，待黑木耳（或銀耳）熟爛，粳米成粥后，加入冰糖攪勻即成。當(dāng)飯吃，吃飽，常服有效。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    核桃含B族維生素、維生素C等，能通經(jīng)脈、黑須發(fā)。黑木耳能預(yù)防血栓等疾病的發(fā)生。因此核桃木耳粥具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腦益智、潤(rùn)腸通便的功效。

    最后，菜瓢谷健康提示此粥適用于肺陰虛勞咳嗽、咯血、氣喘、腦力衰退、便秘等癥。預(yù)計(jì)核桃木耳粥的制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：☆☆