馬齒莧粥的做法與營(yíng)養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-07-20 14:08:16 瀏覽: 7152



    馬齒莧粥的口味特點(diǎn)：鮮甜醇厚，有潤(rùn)肺清熱的功效。其做法如下：

【原料】
    馬齒莧30克（鮮者60克），粳米60克。

【調(diào)料】
    白糖1大匙。

【做法】
    1：將馬齒莧洗凈，切成2厘米長(zhǎng)的段；粳米淘洗干凈。
    2：將粳米放入鋁鍋內(nèi)，加水適量，置旺火上燒沸，再用小火煮30分鐘，下入馬齒莧，再煮10分鐘，加入白糖攪勻即成。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    馬齒莧也稱長(zhǎng)壽菜，含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、粗纖維及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)成分。此粥具有養(yǎng)胃、清熱、止痢的功效，對(duì)胃酸少、下痢患者尤佳。

    最后，菜瓢谷健康提示預(yù)計(jì)馬齒莧粥的制作時(shí)間40分鐘。制作難易程度：☆