人參大棗瘦肉粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-07-11 11:52:18 瀏覽: 7571



    人參大棗瘦肉粥的口味特點：咸鮮微甜，有益氣理血的功效。其做法如下：

【原料】
    人參12克，去核大棗10枚，瘦豬肉50克，粳米100克。

【調(diào)料】
    精鹽、味精1/3小匙。

【做法】
    1：將人參用清水浸軟切片，備用。
    2：瘦豬肉去筋膜洗凈切碎下入沸水鍋內(nèi)汆燙，去其腥味；粳米洗凈后放入沙鍋中，加入人參片、大棗、瘦豬肉末、精鹽及適量清水一并煮粥。先用旺火燒沸后再用小火慢煮至粥熟肉爛即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥旺火燒開，立即轉(zhuǎn)入小火慢煮為宜，這樣子煮出的粥香濃，不會有湯水的感覺。預(yù)計人參大棗瘦肉粥的制作時間40分鐘。制作難易程度：☆☆☆