人參五味粥的做法及營養(yǎng)

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-05-20 14:56:16 瀏覽: 6506



    人參五味粥的口味特點：甜酸清香。有補心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    人參10克，五味子10克，麥冬10克，粳米150克。

【調料】
    白糖5小匙。

【做法】
    1.將人參潤透，切成薄片；麥冬砸扁，去內梗，洗凈；五味子洗凈，去雜質；粳米淘洗干凈。
    2.將粳米、人參、五味子、麥冬同放鋁鍋內，加清水800克，置旺火上燒沸，再用小火煮35分鐘，加入白糖攪勻即成。

【營養(yǎng)價值】
    五味子因果實有甘、酸、辛、苦、咸五種滋味而得名，具有益氣生津、斂肺滋腎、止泄、安神的作用。
    人參性平，味甘、微苦，具有補元氣、生津止渴、安神增智的功效，適用于脾氣虛、肺氣虛及各種氣虛等癥。

    最后，菜瓢谷健康提示：預計人參五味粥的制作時間35分鐘。制作難易程度：☆☆