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咖啡起源、儲(chǔ)存及購買指南

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-10-19 12:19:05 瀏覽: 11126



咖啡起源
    咖啡由咖啡樹的種子制成，咖啡樹是原產(chǎn)于埃塞俄比亞和熱帶非洲高原上的一種常青灌木。阿拉伯栽培者大約在1575年便開始種植咖啡，1616年后咖啡由荷蘭人傳入歐洲，在18世紀(jì)咖啡被引進(jìn)到菲律賓和拉丁美洲。此后，咖啡得以被廣泛傳播并在全球范圍內(nèi)飲用。

買咖啡指南
    購買咖啡時(shí)，最好少量購買真空包裝的咖啡，購買足夠短期內(nèi)飲用的量即可。為了在最大限度上保證咖啡的味道，最好購買整顆的咖啡豆，在使用前研磨即可。

咖啡儲(chǔ)存方式
    咖啡應(yīng)遠(yuǎn)離空氣和光線，最理想的保存方式就是以不透明的密封容器裝盛，置于冰箱里保存。研磨咖啡在室溫下可保存7~10天，冷凍可保存1個(gè)月?？Х榷乖诒淅锟杀４鏀?shù)月。真空包裝的研磨咖啡可保存3個(gè)月左右，而加壓包裝的咖啡（從金屬容器里將空氣抽出）可保存3年以上。