百合的藥用功效與偏方

    百合是著名的保健食品和常用中藥，因其鱗莖瓣片緊抱，狀如白蓮花，故名百合。

    百合營(yíng)養(yǎng)豐富，富含多種生物素、水仙堿、磷、鈣、維生素B1、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分。每100克鮮莖中含蛋白質(zhì)約3.36克、蔗糖10.39克左右、還原糖3克、果膠5.61克、碳水化合物11.46克、脂肪0.18克。

    百合富含水分，能解渴潤(rùn)燥，可止咳、止血、開(kāi)胃、安神，改善支氣管功能。富含秋水堿等多種生物堿和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，有良好的滋補(bǔ)功效，對(duì)病后體弱、神經(jīng)衰弱等癥大有補(bǔ)裨益。能顯著抑制黃曲素突變作用，可用于白血病、肺癌、鼻咽癌等腫瘤的輔助治療。

    百合還有以下兩個(gè)實(shí)用的食療偏方。
    1.治慢性支氣管炎：干百合100克、蜂蜜150毫升。將干百合洗凈，放入大碗內(nèi)，加入蜂蜜，上籠蒸1小時(shí)，趁熱調(diào)勻，放冷后，裝入瓶?jī)?nèi)即成。每日早晚各服5克。
    2.治咳嗽：鮮百合50克，杏仁12克，大米50克。大米洗凈后加水煮沸后，加入百合、杏仁共煮。粥成后加入冰糖適量。分次服用。

    最后提醒大家：百合性偏涼，風(fēng)寒咳嗽、虛寒出血、脾虛便溏者不宜食用。