肝硬化飲食指導(dǎo)

    肝臟是人體內(nèi)一座巨大的工廠，起著消化、代謝、解毒的重要作用。當(dāng)肝臟長(zhǎng)期受到損害，就會(huì)導(dǎo)致肝硬化。肝硬化會(huì)嚴(yán)重影響肝功能，危及人體健康，甚至?xí)?dǎo)致肝臟癌變。由于飲食不節(jié)是肝硬化發(fā)生的主要因素，所以合理的飲食可以在一定程度上緩解肝硬化的癥狀，起到輔助治療的作用。接下來(lái)，小編詳細(xì)為大家指導(dǎo)下肝硬化的飲食。

    (1)合理攝入蛋白質(zhì)。肝臟是制造白蛋白的場(chǎng)所，每天由肝臟合成白蛋白11~14克。當(dāng)肝硬化時(shí)，肝臟就不能很好地合成蛋白質(zhì)了。這時(shí)就需要合理安排蛋白質(zhì)的攝入，防止由肝臟導(dǎo)致的腦部疾病的發(fā)生。

    (2)供給適量的脂肪。有的病人患肝硬化后，害怕吃脂肪，其實(shí)脂肪不應(yīng)該限制過(guò)嚴(yán)。因?yàn)楦斡不瘯r(shí)胰腺功能不全，膽汁分泌減少，所以很多病人會(huì)出現(xiàn)對(duì)脂肪吸收不良的癥狀，這時(shí)，就應(yīng)控制脂肪的攝入量。但如果患者沒(méi)有上述癥狀，并能適應(yīng)食物中的脂肪，為了增加能量，脂肪不應(yīng)該限制過(guò)嚴(yán)。

    (3)供給充足的碳水化合物。充足的碳水化合物能使體內(nèi)充分地貯備肝糖原，防止毒素對(duì)肝細(xì)胞損害，每天可吃淀粉類食物350～450克。

    (4)多吃含鋅、鎂豐富的食物。肝硬化的病人普遍血中鋅的含量較低，尿中鋅的排出量增加，肝細(xì)胞內(nèi)含鋅量也會(huì)降低。應(yīng)該適當(dāng)多吃些瘦豬肉、牛肉、蛋類、魚類等含鋅量較多的食物。為了防止鎂離子的缺乏，應(yīng)該多吃些綠葉蔬菜、豌豆、乳制品和谷類等食物。

    (5)補(bǔ)充維生素C。維生素C直接參與肝臟代謝，促進(jìn)肝糖原形成。增加體內(nèi)維生素C濃度，可以保護(hù)肝細(xì)胞抵抗力及促進(jìn)肝細(xì)胞再生。腹水中維生素C的濃度與血液中含量相等，注意在腹水時(shí)應(yīng)補(bǔ)充大量的維生素C。吃水果時(shí)應(yīng)剝皮或榨成汁飲用。