脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)

    隨著人們餐桌的豐富和飲酒的增多，越來越多的中青年男士患上了脂肪肝。脂肪肝正嚴重威脅人們的健康，成為僅次于病毒性肝炎的第二大肝病，已被公認為隱蔽性的肝硬化的導(dǎo)火索。飲食控制對脂肪肝的治療有很好的效果，尤其是中輕度脂肪肝。接下來，小編分享一些關(guān)于脂肪肝的飲食調(diào)養(yǎng)。

    (1)控制能量的攝入。能量過高會使脂肪合成增多，加速脂肪肝病變，應(yīng)適當(dāng)控制能量，使體重逐漸下降，有利于肝功能的恢復(fù)。男子一天飲食中的能量不超過1800千焦，女子不超過1500千焦。

    (2)供給適量的脂肪。脂肪中的必需脂肪酸對預(yù)防脂肪肝有利，但是吃過多的脂肪會使能量增高，不利于病情改善。因此，應(yīng)控制每天攝入適量的脂肪。植物油不含膽固醇，且所含必需脂肪酸有較好的去脂作用，可阻止或消除肝細胞的脂肪變性，對治療脂肪肝有益，所以烹調(diào)時應(yīng)使用植物油。

    (3)保證充足的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入。適當(dāng)增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，有利于減輕體重，每天最好不低于120克。含蛋白質(zhì)較高的食物如魚、蝦、瘦肉、海米等。

    (4)補充足夠的維生素。肝臟貯存多種維生素，而有肝病時貯存能力降低，如不及時補充， 就就會引起體內(nèi)維生素缺乏。為了保護肝細胞和防止毒素對肝細胞的損害，應(yīng)供給富含多種維生素的食物，如含B族維生素和維生素C、維生素A、維生素D、維生素E、維生素K及葉酸豐富的食物。

    (5)補充食物纖維和礦物質(zhì)。飲食不要過分精細，主食應(yīng)粗細糧搭配，多吃蔬菜、水果及菌類、藻類，以保證攝入足夠數(shù)量的食物纖維。這樣，既可增加維生素、礦物質(zhì)的供給，又有利于代謝廢物的排出，對調(diào)節(jié)血脂、血糖水平都有良好作用。