吃枸杞有什么好處及枸杞怎么吃

    枸杞于春季采嫩葉，6～11月采果實(shí)；其嫩葉及果實(shí)可食，果實(shí)、葉和根皮入藥。下面重點(diǎn)介紹吃枸杞有什么好處及枸杞怎么吃。

吃枸杞有什么好處
    每100克枸杞果中含粗蛋白4.49克、粗脂肪2.33克、碳水化合物9.12克、類胡蘿卜素96毫克、維生素B1約0.053毫克，以及22種氨基酸和多種維生素。
    枸杞味甘，性平，歸肝經(jīng)、腎經(jīng)、肺經(jīng)，具有滋補(bǔ)肝腎、益精明目的功效。用于虛勞精虧、腰膝酸痛、眩暈耳鳴、陽痿遺精、內(nèi)熱消渴、血虛萎黃、目昏不明等。

枸杞怎么吃
    枸杞的嫩芽是非常美味的野菜，用水焯后涼拌。果實(shí)可以泡茶、泡酒，也可以在粥飯、熬湯或做菜時(shí)加入調(diào)味。但外感實(shí)熱、脾虛泄瀉者不宜食用。
    枸杞銀耳湯：每100克銀耳泡發(fā)后洗凈，和20克枸杞、適量冰糖一同放入鍋中共煮，煮至銀耳有膠質(zhì)時(shí)即可。