有機食品適合誰

    什么人需要吃有機食品？經(jīng)過科學家和營養(yǎng)學家的研究和臨床表明，平日里最需要有機食品的人有四類：6個月到13歲的小孩；孕婦和哺乳期的婦女；女性；慢性病患者和老人。

    我們都知道，在農(nóng)藥和化學污染中的首要受害者就是嬰幼兒。嬰幼兒的食物主要是蔬菜水果等含農(nóng)藥概率最大的食物，但是，嬰幼兒的腸黏膜尚未完全成形，很容易被蔬菜水果中的農(nóng)藥殘留物和重金屬穿透，這些污染物會進入嬰幼兒的血液，最終滯留在其體內(nèi)。

    專家表示，嬰幼兒的飲食不僅會影響當時的身體生長狀況，而且會決定其長大時是否會得?。旱檬裁床。瑢W習工作是否困難，甚至會影響其幾代人的身體健康狀況。比如，常用的有機磷酸鹽殺蟲劑就是一種會給人帶來巨大危害的神經(jīng)化學毒素，它可以引起食用者頭痛，攝入過多，還會產(chǎn)生視力模糊、呼吸困難、嘔吐等癥狀。嚴重的會發(fā)生抽搐、昏迷甚至死亡。即使沒有生命危險，也會導致嬰幼兒永久性認知能力損傷。而這種有機磷酸鹽殺蟲劑被廣泛地應(yīng)用于香蕉、蘋果、胡蘿卜、卷心菜、蘑菇和土豆等水果蔬菜上。在人類的“有機”進程中，人們首先想到的就是嬰幼兒食品的安全健康，如今在德國，許多城市出售的嬰幼兒食品，幾乎都是有機的。

    而女人是農(nóng)藥和化學污染中的第二號受害者。研究表示，男人一生中吸收的有害化學物質(zhì)只是其體重的一半，而女人一生中吸收進體內(nèi)的有害化學物質(zhì)則是其體重的兩倍。由于化妝、洗滌和護膚，女人比男人更頻繁地接觸各種化學品。而且，女人的荷爾蒙比男人的有更多的波動，而化學品又會使荷爾蒙失調(diào)，并引起經(jīng)前綜合征、更年期綜合征、乳腺增生甚至乳腺癌。

    孕婦和哺乳期的婦女更要注意化學品的侵害。很多人建議懷孕期和哺乳期的婦女不要化妝，因為這個時期的婦女身體狀況特殊，接觸化學品過多會對嬰兒有所傷害。同樣道理，飲食中帶有的化學物質(zhì)也會傷害到胎兒和嬰兒，所以，孕婦和哺乳期婦女需要有機食品。

    農(nóng)藥和化學品污染還有一個主要的受害人群就是慢性病患者和老人，而許多老人同時也是慢性病患者。許多慢性病，如癌癥，都是因農(nóng)藥等化學品中毒，從而導致組織器官遭到破壞的結(jié)果。慢性病患者和老人都屬于缺乏營養(yǎng)，代謝力弱，抵抗力差的人群，如果繼續(xù)食用含有農(nóng)藥殘留物的食物，他們的病情和身體狀況將會更加惡劣。市場上的普通食品大多是營養(yǎng)不足、毒素有余，對慢性病患者和老人有害無益，而且有害物質(zhì)在慢性病患者和老人體內(nèi)會有比健康成人更多的滯留和傷害。

    現(xiàn)在的人們選擇有機食品的首要原因就是避免農(nóng)藥和化學污染物，其次是增加營養(yǎng)，最后才是口味。如今，從有機農(nóng)業(yè)、有機食品到有機產(chǎn)品，一種有機的生活方式正在全球范圍內(nèi)普及。