只吃水果不吃飯可以減肥嗎

    水果富含多種營養(yǎng)成分，而脂肪和淀粉含量相對較低，一直被譽為健康養(yǎng)顏佳品。吃水果減肥成了美眉減肥的最常用手段，許多女性干脆每天以水果代替正餐，那究竟只吃水果不吃飯可以減肥嗎？

    在我們的膳食中，水果的確占有重要地位?！吨袊用裆攀持改稀吠扑]，每人每天最好吃100克～200克的水果；美國2005年發(fā)布的“膳食指南”中，則建議大家每天攝入水果454克以上，這樣才有利于人們的健康和疾病的預(yù)防。

    吃水果有利于健康，但不等于要健康，光吃水果就可以。身體健康需要全面的營養(yǎng)物質(zhì)來保障。水果中的確含有非常豐富的營養(yǎng)成分，比如碳水化合物、維生素和礦物質(zhì)，還有有益于人體健康的生物活性物質(zhì)，像類胡蘿卜素、生物類黃酮、花青素和前花青素、有機酸等?？墒?，人體所需要的另外一些營養(yǎng)素，如生命必需的蛋白質(zhì)，在水果中的含量卻很低。一個人如果不吃肉或豆制品，想完全通過水果攝取每天所需要的蛋白質(zhì)，那至少要吃9000克，也就是18斤以上的水果，才能滿足身體的需要。

    同時，水果中的非血紅素鐵難以被人體利用，長期用水果當正餐，肯定會引起蛋白質(zhì)和鐵的攝入不足，從而引起貧血、免疫功能降低等現(xiàn)象，因為減肥而損害健康得不償失。

    想靠吃水果餐達到減肥的目的不僅是不科學的，也是絕對行不通的。其理由如下：

    (1)水果中的主要營養(yǎng)是碳水化合物和一些維生素，而人體的正常運轉(zhuǎn)還需要蛋白質(zhì)等其他物質(zhì)，平時多吃水果對保持無機鹽確有益處，但水果中缺乏鐵、鈣等成分，所以長期以水果作正餐勢必會造成體內(nèi)這些物質(zhì)的缺乏，引起貧血，時間久了可能還會引起其他的疾病。雖然一些高纖維類水果的確能在短短幾天內(nèi)達到瘦身效果，但如果我們每天吸收的熱量低于800～1000卡路里，反而會造成營養(yǎng)失衡，讓代謝率降低，不利于減肥。而且，長期只吃水果，會使血壓變低，女性月經(jīng)出現(xiàn)不規(guī)則，或造成頭發(fā)分岔。

    (2)并不是什么水果都能減肥。有些水果的熱量高得驚人。北京醫(yī)院營養(yǎng)科李長平大夫說，比如說瓜類水果、榴蓮、荔枝、龍眼等高熱量水果，吃多了，特別是晚上臨睡前吃，容易造成脂肪堆積，不但沒瘦成，可能還會讓你體重直線上升，甚至還會長痘痘。

    (3)水果減肥易反彈。光吃水果青菜熬幾天可以，時間長了誰受得了？于是堅持不住的家伙肯定要吃別的東西，甚至比原來吃得更多，這樣一來體重就會迅速回升。