苦瓜的藥用價(jià)值

    苦瓜屬于寒性食物，不僅可以降火、清心亮眼、清涼止渴，還可以緩解疲勞。除此之外，它還能夠促進(jìn)食欲、清熱解毒。祖國醫(yī)學(xué)所說的五味是指酸、苦、甘、辛、咸，分別對(duì)應(yīng)的五臟為肝、心、脾、肺、腎，對(duì)應(yīng)的五季為春、夏、長夏、秋、冬，而歸屬于五行則是木、火、土、金、水。夏季屬火，心也對(duì)應(yīng)著火。因此，夏季容易使人心火旺盛，苦瓜正好適宜夏季降火食用。

1.促進(jìn)食欲、消炎退熱

    食用苦瓜可增加人們的飲食量，因?yàn)槠浜锌辔端氐任镔|(zhì)；而其包含的奎寧，可以活血、利尿、祛熱消毒、亮眼。

2.防癌抗癌

    苦瓜里面所包含的蛋白質(zhì)和豐富的維生素C，可以增加人體抵抗力，使免疫細(xì)胞可以消滅癌細(xì)胞；而在苦瓜汁中的蛋白成分，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，可以輔助治療白血病。在苦瓜籽中的胰蛋白酶，能夠削弱癌細(xì)胞分泌的蛋白酶，避免惡性腫瘤生長。

3.降血脂血糖

    如果你是糖尿病患者，可以多食用一些苦瓜，因?yàn)榭喙现蓄愃埔葝u素的物質(zhì)等，可以起到降低血糖的效果。