素食產(chǎn)婦要如何進(jìn)補(bǔ)

    如今，女性素食者逐漸增多，大部分素食女性在懷孕與產(chǎn)后會(huì)依然食用素食，不過，她們也擔(dān)心素食無法保證小兒的健康，以至于為此憂心忡忡。其實(shí)，只要在孕產(chǎn)期間有效調(diào)整素食的搭配，也是能夠保證小兒營(yíng)養(yǎng)需要的。

    素食產(chǎn)婦在月子里應(yīng)適量食用麻油，因?yàn)槁橛筒坏袣⒕πВ€含有多種人體必需氨基酸，有助于產(chǎn)婦的身體恢復(fù)。此外，產(chǎn)婦還可多吃高蛋白的發(fā)菜、海帶、豆腐等食物。由于產(chǎn)后的乳汁分泌會(huì)逐漸增多，身體對(duì)鈣的需要量也會(huì)逐漸增大，所以膳食中需要加大豆類及其制品、芝麻醬等食物的比例，同時(shí)適量補(bǔ)充鈣制劑。再者，莧菜、西蘭花、菠菜、蘑菇、紫菜、玉米、紅蘿卜、黃瓜、鮮棗、山里紅、櫻桃等食物也是月子期間必須適量食用的。

    素食產(chǎn)婦的飲食更需要營(yíng)養(yǎng)平衡。雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，紅糖含鈣、鐵、鋅等比白糖豐富，芝麻、黑木耳含鈣、鐵也很豐富，這些都是產(chǎn)婦急需補(bǔ)充的。我國(guó)北方有些地區(qū)的產(chǎn)婦有喝小米粥的習(xí)慣，這也是一種很好的食物，其中胡蘿卜素、鐵、鋅及核黃素含量比大米、白面高。各種湯類如鯽魚湯，雞湯燉黃花菜、醋或米酒與豬腿和雞蛋一起煮湯等能促進(jìn)乳汁分泌，某些中藥如當(dāng)歸、黃芪等與豬蹄或雞同燉也有催乳作用。

    此外，素食媽媽在月子里應(yīng)增加食物的攝入量，每日最好多吃幾餐(4-5餐較為合適)，并且在兩餐間適量喝水或喝果汁，以促進(jìn)乳汁分泌。