吃零食健康嗎

    零食是指那些適合兩餐之間食用的比較方便的食物。零食品種也沒(méi)有一定范圍，比如水果、堅(jiān)果、酸奶等既可以當(dāng)零食吃，也可以在正餐吃，但大多數(shù)人有自己偏愛(ài)的、經(jīng)常吃的零食。零食的數(shù)量也可多可少，但通常不多。

    吃零食不是好習(xí)慣的認(rèn)識(shí)比較普及，但其實(shí)并非如此。兒童生長(zhǎng)發(fā)育需要很多營(yíng)養(yǎng)，但胃容量又比較小，所以每天吃零食是很必要的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充；孕婦和乳母也需要吃零食，因?yàn)樵兄衅凇⒃泻笃诤筒溉槠谛枰a(bǔ)充大量的營(yíng)養(yǎng)；老年人也應(yīng)該吃零食（并減少正餐），少量多次進(jìn)食有助消；胃腸消化功能不好的病人更需要吃零食，少量多次進(jìn)食可減輕胃腸負(fù)擔(dān)。旅行者、夜生活較多者、倒班工人等等可能都需要補(bǔ)充一點(diǎn)兒零食。因此吃零食對(duì)很多人有積極作用。

    不過(guò)，吃零食損害健康的情形也很常見(jiàn)。有些人因?yàn)闊o(wú)聊消遣而頻繁地吃零食，有些人因?yàn)閷?duì)某些甜食、咖啡“上癮”而頻頻食用，有些人吃零食是為了減輕心理壓力，還有些人抵擋不住廣告誘惑買零食。因?yàn)樗麄兂粤吮静恍枰牧闶?，所以零食?duì)他們不是營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，而是代謝負(fù)擔(dān)。

    另一種更為普遍的情形是，受口味驅(qū)使，人們往往傾向于選擇“錯(cuò)誤”的零食，如膨化食品、薯?xiàng)l薯片、甜點(diǎn)、方便面、餅干、雪糕、奶茶、甜飲料等，這些零食要么缺乏營(yíng)養(yǎng)，要么含有大量糖或脂肪，要么兼而有之，如此一來(lái)，非但不能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，還增加了額外的代謝負(fù)擔(dān)。

    隨著食品工業(yè)的發(fā)展和現(xiàn)代生活的變化，“錯(cuò)誤”零食越來(lái)越多，越來(lái)越普遍，終于造成了“吃零食是錯(cuò)誤”的局面。這不免讓人覺(jué)得諷刺和遺憾，吃零食本來(lái)是一種補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、享受生活的方式，現(xiàn)在卻淪落為不良生活方式。然而健康的零食、正確吃零食的方式一直就在那里，只是很多人并不了解罷了。

    有時(shí)你會(huì)看到非常奇怪的現(xiàn)象，有人因?yàn)槌粤闶扯l(fā)胖，也有人因吃零食而減肥；有人因零食而受害，有人因零食獲益?？梢?jiàn)，吃零食本身并無(wú)對(duì)錯(cuò)，關(guān)鍵是看你選擇什么樣的零食，如何吃零食。一般地，要盡量選擇水果、堅(jiān)果等天然來(lái)源的食物，而不是餅干、點(diǎn)心之類不知所謂的高度加工食品；要盡量在兩餐之間和飯前吃零食，而不是飽餐之云或者晚上睡前；吃零食之后要減少正餐進(jìn)食量，以使總量適宜；要建立自己的“垃圾食品”標(biāo)準(zhǔn)，有所吃，有所不吃。