胃及十二指腸潰瘍的飲食注意

    消化性潰瘍患者忌食難以消化的食物，如糯米、芹菜、韭菜等。糯米的主要成分屬于支鏈淀粉，人食用后很難消化，胃及十二指腸潰瘍患者食用會(huì)增加胃的消化負(fù)擔(dān)，加重消化不良癥狀。芹菜和韭菜均含有大量的粗纖維，這些粗纖維不能被消化，無疑是加重了患者胃的消化負(fù)擔(dān)，而且粗纖維在胃中的滯留，可刺激胃酸分泌增加，使?jié)儾∏榧又?。除此類食物外，以下兩類食物，消化性潰瘍患者也不宜食用?/p>

一、禁食味酸的食物

    常見的味酸食物有檸檬、李子、橘子、山楂、醋等。這些食物含有大量的有機(jī)酸成分，食用后可刺激胃酸的分泌，使胃酸增加，從而刺激胃黏膜，影響潰瘍的愈合，甚至使?jié)兂潭燃又?。若空腹食用，更?huì)令胃酸猛增，使胃發(fā)脹、發(fā)酸，加重胃及十二指腸潰瘍患者胃痛的癥狀。而且醋酸能夠改變?nèi)梭w局部環(huán)境的酸堿度，從而使碳酸氫鈉、氧化鎂、氫氧化鋁、碳酸鈣等堿性藥不能發(fā)揮作用或者使藥物的作用減弱。

二、禁食辛辣刺激及生冷的食物

    辣椒、大蒜具有非常強(qiáng)烈的刺激性，胃及十二指腸潰瘍患者食用后會(huì)由于胃酸的分泌增加，刺激潰瘍面，使?jié)兊某潭燃又兀焕诨颊叩牟∏?，?yán)重者還有可能引起胃出血、穿孔等。濃茶中的茶堿和咖啡中的咖啡因以及臼酒中的酒精也可刺激胃的腺體分泌胃酸，損害胃黏膜屏障，使胃黏膜出現(xiàn)炎性改變或潰瘍性病變。而冰激凌等生冷食物會(huì)導(dǎo)致胃腸道血管收縮，還會(huì)削弱胃黏膜保護(hù)屏障，加重潰瘍的病情。