肝硬化不能吃什么

    肝硬化不能吃以下三類食物。

一、不能吃含鈉高的食物

    肝硬化患者忌食含鈉高、可能加重肝臟負擔的食物，如咸菜、雪里蕻、蘇打餅干、松花蛋等。咸菜在制作過程中加入了大量的鹽腌漬，故其中的鈉含量很高，可達4.1%以上，腌制的雪里蕻中含鈉量可達3.3%以上。蘇打餅于含有較高的鈉，每100克中含鈉312.2毫克，每100克的松花蛋含鈉5427毫克。肝硬化患者攝入過多的鈉，會導致水鈉潴留，加重水腫、腹水癥狀。

二、不能吃高蛋白質(zhì)食物

    常見的高蛋白食物有牛肉、羊肝、蝦、海參、烏雞等。這類食物中的蛋白質(zhì)含量很高，如每100克的松花蛋含蛋白質(zhì)14.2克，每100克牛肉含蛋白質(zhì)20.2克，每100克河蝦含蛋白質(zhì)16.4克，每100克海參含蛋白質(zhì)16.5克，每100克烏雞含蛋白質(zhì)2.3克，每100克羊肝含蛋白質(zhì)17.9克。過量蛋白質(zhì)的攝入會在體內(nèi)產(chǎn)生過多的氨，肝硬化患者的肝臟不能將其轉(zhuǎn)化為無毒物質(zhì)排出，容易發(fā)生氨中毒，導致肝昏迷。

三、不能吃易引起消化道出血的食物

    芹菜、韭菜等含有大量的不容易消化的粗纖維，容易誘發(fā)上消化道出血。金槍魚、沙丁魚、秋刀魚、青花魚中含有一種叫廿碳五烯酸的不飽和脂肪酸，能夠抑制血小板聚集，對于原本就有凝血障礙的肝硬化患著來說十分不利。

    此外，肝硬化患者也不能吃辛辣刺激性食物。如花椒、胡椒等。肝硬化患者常常并發(fā)有胃黏膜糜爛和潰瘍病，這時再進食辣椒、花椒、胡椒、芥末等辛辣刺激性的食物，會促使胃黏膜充血、蠕動增強，從而誘發(fā)上消化道出血。