蔓越莓的功效與作用及吃法

    蔓越莓的功效與作用：

    蔓越莓可預(yù)防婦女常見的泌尿道感染問題，降低胃潰瘍及胃癌的發(fā)生率，減少心血管老化病變，抗老化，預(yù)防老年癡呆，養(yǎng)顏美容，維持肌膚年輕健康。

    蔓越莓的吃法：

    蔓越莓可以用來做蔓越莓醬、做沙拉、搭配全谷物食品、用來制作甜點(diǎn)等。長(zhǎng)時(shí)間身體狀態(tài)虛弱的人不適合吃蔓越莓。氣郁體質(zhì)、陽虛體質(zhì)、淤血體質(zhì)、脾胃久虛者少食。

    推薦食譜：羅蘭酥

    原料：無鹽黃油125克，糖粉75克，低筋面粉200克，杏仁粉25克，雞蛋黃30克，蔓越莓果醬、雞蛋液各適量。

    做法：

    1、黃油里加入糖粉，用打蛋器打至顏色發(fā)白、體積變大；

    2、加入蛋黃攪拌勻，篩入低筋面粉，加杏仁粉，攪拌；

    3、蓋保鮮膜冷藏1小時(shí)后取出，用搟面杖搟成0.3厘米厚；

    4、用圓形餅干模壓模型，鋪在烤盤上，圍邊；

    5、表面刷上蛋液，擠上適量果醬，入烤箱烘烤即可。