野茼蒿的功效與作用及吃法

來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-04-03 09:50:30 瀏覽: 14075


    野茼蒿莖有縱條紋；葉互生，卵形或長(zhǎng)圓狀橢圓形，先端漸尖，基部楔形，邊緣有重鋸齒或有時(shí)基部羽狀分裂，兩面近無(wú)毛；頭狀花序排成圓錐狀生于枝頂；總苞圓柱形，條狀披針形，邊膜質(zhì)，頂端有小束毛；花全為兩性，管狀，粉紅色，花柱基部小球形。野茼蒿主要分布在西南、華南、東南及湖北、江西、香港、澳門(mén)、甘肅等地。

野茼蒿的功效與作用
    《廣西本草選編》：“健脾消腫，清熱解毒。治感冒發(fā)熱、痢疾、腸炎、尿路感染、營(yíng)養(yǎng)不良性水腫、乳腺炎。”

野茼蒿的吃法
    野茼蒿嫩莖葉可食，每100克含胡蘿卜素3.6毫克、維生素B2約0.27毫克、維生素C約56毫克、灰分1.5克、磷106毫克。一般夏季采集，鮮用為佳，清水洗干凈，然后放入開(kāi)水中略微焯一下，撈出后可涼拌、炒菜。