黃秋葵的功效與作用及吃法

    黃秋葵根系發(fā)達(dá)，直根性，根深達(dá)1米以上；主莖直立，赤綠色，圓柱形，基部節(jié)間較短；葉身有茸毛或剛毛，葉柄細(xì)長(zhǎng)，中空；果面覆有細(xì)密白色茸毛，果成熟后木質(zhì)化不可食，幾乎遍布全國(guó)各城市。下面小編重點(diǎn)介紹黃秋葵的功效與作用及黃秋葵的吃法。

黃秋葵的功效與作用
    黃秋葵的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，每100克嫩果中含有蛋白質(zhì)2.5克、脂肪0.1克、碳水化合物2.7克、粗纖維3.9克、維生素B1有0.2毫克、維生素C約44毫克等。黃秋葵幼果中還含有一種黏性物質(zhì)，可助消化，治療胃炎、胃潰瘍，并可保護(hù)肝臟及增強(qiáng)人體耐力?；ā⒎N子和根對(duì)惡瘡、癰癤有療效，有一定的抗癌作用。
    此外，美國(guó)人稱之為“植物偉哥”，因?yàn)樗軌蚧罨行灾袠猩窠?jīng)和性器官。黃秋葵的黏液還可用于醫(yī)藥方面，作為潤(rùn)膚劑、鎮(zhèn)靜劑和止痰劑。

黃秋葵的吃法
    黃秋葵肉質(zhì)柔嫩、潤(rùn)滑，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，堪比人參（在日韓即稱為“綠色人參”）卻比人參更適合日常食補(bǔ)。既可清炒，又可與豬肉、蝦仁、魷魚、雞蛋等一起炒食，還可以涼拌、油炸、入湯、打邊爐，怎么吃都可。但胃腸虛寒、功能不佳、經(jīng)常腹瀉的人不可多食，孕期禁食。