黑豆泡醋的功效

    相信很多小伙伴家里，尤其是長輩喜歡常備一些醋泡黑豆，閑暇時間吃兩粒，很常見的一道家常菜，營養(yǎng)價值很高，那么黑豆泡醋到底有什么功效呢？接下來小編就來告訴大家。

    首先，大家要知道，用醋來泡黑豆是為了讓人們更好的吸收黑豆中的花青素，不過不要為了保持營養(yǎng)而生泡黑豆，這樣對腸胃不好，最好加熱到7分熟，這是最理想的一種狀態(tài)。

    黑豆中含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鐵質(zhì)等人體必備的營養(yǎng)元素，在中醫(yī)中屬于滋補佳品，具有養(yǎng)陰補氣、活血解毒，驅(qū)風防熱、滋補明目的作用，可以說營養(yǎng)價值很高了。

    醋能夠加快黑豆營養(yǎng)成分的吸收，因此具有美容、減肥、明目、烏發(fā)的功效，愛美的女孩子可以經(jīng)常食用，一定要堅持，不要吃個兩三天就放棄了，這也是沒有什么功效的。

    除此之外，醋泡黑豆還對高血壓、糖尿病、冠心病、前列腺病等有明顯的效果，并且還能夠緩解長時間用眼導致的視力下降、眼睛疼痛的癥狀，適合近視的小伙伴食用。