桂皮的藥膳食譜

桂皮山楂飲
  【原料】
    桂皮6克，山楂肉10克，紅糖30克。
  【做法】
    桂皮切成2厘米見方，同山楂一起放入鍋內，加水熬30分鐘。加入紅糖即可。
  【用法】
    取汁飲服，每日1次。
  【功效】
    溫陽散寒、消積導滯，適用于食滯引起的不欲飲食、腹脹。

桂皮紅糖湯
  【原料】
    桂皮6克，紅糖12克。
  【做法】
    1.鍋中加水50～80毫升，燒開。
    2.放入桂皮及紅糖，煮約20分鐘即可。
  【用法】
    取汁飲服，每日2～3次。
  【功效】
    溫經散寒、化淤止痛、養(yǎng)血活血，適用于產后寒凝血淤、經脈不暢所致的產后腹痛者。

桂皮鯽魚
  【原料】
    桂皮5克，鯽魚1條（約1000克），醬油、味精、料酒、鹽、大白粉各10克，糖7.5克，香油30毫升，清湯750毫升，蔥末、姜末、蒜末各5克，植物油30毫升。
  【做法】
    1.將鯽魚刮鱗，去腮及內臟，洗凈，用醬油、味精、料酒、鹽、大白粉腌10分鐘左右。
    2.鍋上火，倒入油，爆蔥、姜、蒜末，下鯽魚，將鯽魚兩面煎至金黃色放入桂皮、糖、香油，注入清湯，燉熟即可。
  【用法】
    佐餐食用。
  【功效】
    散寒止痛、補火助陽。