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來(lái)源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2014-02-06 15:51:21 瀏覽: 7905
韭菜選購(gòu)技巧 1.查看韭菜根部,齊頭的是新貨,吐舌頭的是陳貨。 2.檢查捆包腰部的松緊。一般腰部緊者為新貨,松者為陳貨。 3.用手捏住韭根抖一抖,葉子發(fā)飄者是新貨,葉子飄不起來(lái)的是陳貨。 巧選韭黃 質(zhì)量?jī)?yōu)良的韭黃,其質(zhì)地細(xì)嫩、柔軟,植株肥壯、挺直,葉呈蠟黃色,葉尖稍稍地帶些淺紫色,基部為白色,辣昧不濃,富有清香氣味,葉尖不爛,不干、無(wú)摔壓和揉傷。
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