干姜粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-02-17 22:13:40 瀏覽: 5890


    干姜粥的口味特點：咸鮮味濃，有滋陰潤燥的功效。其做法如下：

【原料】
    干姜1～3克，高良姜3～5克，粳米100克。

【調(diào)料】
    精鹽1/3小匙，鮮湯1000克。

【做法】
    1.粳米100克用水洗凈，加入200克清水浸泡30分鐘撈出，鍋中加入鮮湯、粳米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時至米粒軟爛黏稠即可。
    2.煎干姜、高良姜，留汁去渣，再加入備好的粥。

    最后，菜瓢谷健康提示：熬粥時，燒開后，撇凈浮沫，改用小火慢煮為宜。預(yù)計干姜粥制作時間30分鐘。制作難易程度：★