速溶咖啡的壞處

    速溶咖啡是現(xiàn)代人喜歡的另一種速溶飲品。然而，其中所含的丙烯酰胺卻讓人心存憂慮。聯(lián)合國的一項研究發(fā)現(xiàn)，對喝咖啡的人而言，其日常攝入的致癌化學(xué)物質(zhì)丙烯酰胺有13%-39%可能來自于咖啡。

    那么，速溶咖啡中的丙烯酰胺從何而來呢？專家認(rèn)為，原因主要是加工方法，丙烯酰胺是在油炸和烘烤的高溫過程中產(chǎn)生的。速溶咖啡是由咖啡粉生產(chǎn)出來的，咖啡豆經(jīng)過高溫烘焙之后，再經(jīng)濃縮、去除水分后才能生產(chǎn)出這樣的可溶咖啡粉，而速溶咖啡在濃縮和干燥過程中，高溫處理會產(chǎn)生很多丙烯酰胺，丙烯酰胺對人體的危害很大。

    除了速溶咖啡，有專家稱，諸如大麥茶等需經(jīng)高溫加工的茶品中都含有大量的丙烯酰胺。所以，采取一定的措施，遠(yuǎn)離速溶飲品的危害，是非常必要的。那么，誰需要特別注意這些問題呢？

    1.年輕人

    正在成長發(fā)育期的年輕人應(yīng)不喝或少喝像速溶茶這樣的含氟化物較高的飲料。喝茶的成年人應(yīng)該選擇嫩度較高的茶品。

    2.成年人

    對于已習(xí)慣喝速溶茶的成年人，每天不要超過六袋，一般來說，一天之中喝1-2杯咖啡就已經(jīng)足夠了。即使是自磨咖啡，也最好控制飲用量，否則同樣對身體有危害。