榴梿怎么吃

    榴梿果肉呈黃色，含有多種維生素，營養(yǎng)豐富。人們對其味道存在爭議，榴梿有如臭乳酪與洋蔥混合的臭氣，又有類似松節(jié)油的香味，喜歡的人覺得有一種“又臭又香又好吃”的感覺。從未吃過的人只要首次大膽嘗試第一口后，就會被榴梿甜美沁心的味道所吸引，叫你越吃越想吃。那么榴梿怎么吃好呢？有哪些吃法呢？下面，小編為大家詳細分享榴梿怎么吃。

一：取出榴梿果肉直接吃
    榴梿最簡單的吃法，那就是直接剝皮開吃就好。但是想要取出榴梿的果肉，還是需要以下步驟。讓我們看下怎么讓你能夠方便取出榴梿果肉，還能手有余香。
    1.仔細觀察榴梿頂端，會發(fā)現(xiàn)上面有幾條裂開的線。（如果沒有裂開線的榴梿，說明尚未成熟，先不要著急吃，放置一段時間。）

    2.用尖刀沿著線向下扎，注意別太用力，扎進去2厘米左右，然后沿線切開。

    3.用手抓住切開的殼，稍用力一掰就開了。

    4.小心將果肉取出食用。吃剩下的可放入保鮮盒密封好，然后冰箱冷藏。

二：榴梿做成各種美食
    榴梿除了直接吃外，還可以與其他食材搭配，做成美食享用。下面分別介紹榴梿冰淇淋、榴梿餅、榴梿燉雞的做法。
    榴梿冰淇淋的做法：
    【原料】
    榴梿500克，牛奶300克，奶油400克，蛋黃4個，荔枝6個，汽酒1罐，糖適量。
    【做法】
    1.榴梿肉打成泥；
    2.牛奶、砂糖、蛋黃平底鍋小火加熱，且不能沸騰，直至濃稠；
    3.奶油加糖攪勻；
    4.榴梿泥加入奶油和牛奶蛋黃糊；
    5.放入冰箱冷凍，每隔半小時攪拌1次；
    6.約6～7次，直至完全凝結(jié)；
    7.荔枝肉放入杯中，倒入汽酒即可。

    榴梿餅的做法：
    【原料】
    榴梿肉30克，面團100克，白糖10克。
    【做法】
    1.榴梿肉用勺子搗爛，放入碗中，調(diào)入白糖，拌勻成餡；
    2.面團揉勻成25克一個的小劑子，用手捏好，使中間呈窩狀，用勺子舀20克餡料，放入面窩中央，將餡料包入面皮中間放入餅?zāi)Ｖ?，用手按平?br />     3.將餅?zāi)？诔?，倒出餅胚，放入蒸籠中蒸7分鐘即可。
    【功效】
    榴梿餅代主食吃，可以促進胃腸蠕動，滋補、減脂。

    榴梿燉雞的做法：
    【原料】
    榴梿（根據(jù)自己喜好酌量），雞1只（約重600克），姜片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水1500毫升，鹽、味精各少許。
    【做法】
    1.雞洗干凈去皮毛及內(nèi)臟，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴梿去嫩皮，留下大塊的外皮?？梢匀」猓梢匀≈?，把外皮切小，因為味道較重，少放一點為好。
    2.把雞、姜片、核桃仁、紅棗、榴梿皮與榴梿肉同放入鍋內(nèi)滾開水中，加姜片，用武火燒沸后，改用文火煲3小時，加鹽、味精調(diào)味即成。
    【功效】
    榴梿燉雞補血益氣、滋潤養(yǎng)陰。適合各種體質(zhì)的人食用，秋冬季吃會更好。

    最后，提醒各位網(wǎng)友：榴梿雖然吃起來很有營養(yǎng)，但要注意不能吃太多，一天食用兩瓣榴梿最好；為了避免食用榴梿過多而導致上火，建議吃榴梿時，搭配2～3個山竹一起吃，可抑制溫熱火氣。