怎樣才算吃了七八分飽

    飲食不規(guī)律，抵擋不住美味的誘惑，吃得太多、太快或太飽是當(dāng)今大多數(shù)人生活的真實(shí)寫(xiě)照。攝入過(guò)多的食物給人體代謝系統(tǒng)帶來(lái)沉重負(fù)擔(dān)，容易引起血糖、血脂和血壓異常，進(jìn)而引發(fā)肥胖、動(dòng)脈硬化、心臟病、脂肪肝等慢性疾病?？刂七M(jìn)食量，少吃一口，主要不是為了節(jié)儉，而是為了身體健康。

    如何控制進(jìn)食量呢？關(guān)鍵是要養(yǎng)成每餐只吃“七分飽”或“八分飽”的好習(xí)慣。這個(gè)道理不難理解，但很多人根本不知道自己吃了幾成飽，因?yàn)樗麄兂燥垥r(shí)馬馬虎虎，從來(lái)沒(méi)有仔細(xì)感受過(guò)飽感。七分飽是什么樣的？中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)范志紅副教授對(duì)此有精彩描述：

    所謂“七分飽”，是指胃里面還沒(méi)覺(jué)得滿，但對(duì)食物的渴望已經(jīng)有所下降，主動(dòng)進(jìn)食速度也放慢。此時(shí)，還會(huì)習(xí)慣性地想再吃一些，但如果撤走食物，換個(gè)話題或場(chǎng)景，很快就會(huì)忘記吃東西。簡(jiǎn)單地說(shuō)，“七成飽”是可吃可不吃的狀態(tài)，不但當(dāng)時(shí)不覺(jué)得餓，而且第二餐之前不會(huì)提前餓。

    所謂“八分飽”，是指胃里面感覺(jué)到滿了，但是再吃幾口也不會(huì)感覺(jué)撐。不論七分飽，還是八分飽，那些習(xí)慣吃得很飽的人此時(shí)會(huì)覺(jué)得“還沒(méi)飽”。對(duì)這些人而言，在“徹底吃飽”之前停止進(jìn)食，就是七分飽或八分飽。

    “徹底吃飽”是指胃已經(jīng)脹滿，雖然還能勉強(qiáng)吃進(jìn)去幾口，但每一口都是負(fù)擔(dān)，或者胃里面已經(jīng)很脹，一口都吃不進(jìn)去了，再吃一口都難受的感覺(jué)。

    飽感是動(dòng)物的本能，天生具備。但人的飽感受很多因素影響，比如邊吃飯邊交談、看電視、想事情，吃飯速度太快，美味誘惑等都會(huì)分散注意力，令人難以察覺(jué)飽感的變化，不到徹底吃飽的程度就停不下來(lái)，不知不覺(jué)地飲食過(guò)量。因此，要吃到恰到好處的七八分飽，就要專心致志地吃，細(xì)嚼慢咽，既能感受食物的味道，也能感受到自身饑餓感逐漸消退，滿足感逐漸增強(qiáng)，胃里面逐漸充實(shí)飽滿，直到七八分飽的程度。

    最后，要注意七分飽或八分飽畢竟是主觀指標(biāo)，每個(gè)人的感受可能有差異，據(jù)此控制進(jìn)食量不夠準(zhǔn)確。