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來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-05-08 22:01:01 瀏覽: 6711
【食用熱食的最適宜的溫度】
人體正常的體溫為37℃,口腔和食管的溫度為36.5℃-37.2℃,最適宜的進(jìn)食溫度應(yīng)該控制在10℃-40℃。75℃左右的熱食熱飲會給嬌嫩的口腔、喉嚨、食管黏膜造成輕度灼傷。所以,熱騰騰的湯水、煮沸的牛奶等熱食、熱飲要待涼約5分鐘再吃,火鍋也不要趁熱吃。
【食用冷食的最適宜的溫度】
冷食的最佳溫度以5℃-10℃為宜,判斷的標(biāo)準(zhǔn)以不冰手為宜。食物一般放入冰箱后,約30分鐘食用為宜。超過30分鐘的冷凍食物,食用前要先晾一晾,使部分寒氣散走再食用。不要經(jīng)常食用結(jié)冰的食物,不利于身體健康。
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