蘿卜，冬日溫補(bǔ)良方

    民間有句諺語“冬吃蘿卜夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，很多人可能會不明白，為什么冬天很冷還要吃涼的蘿卜，夏天很熱為什么還要吃很熱的姜呢？

    冬天的時候，人體氣機(jī)慢慢開始外散，到夏天的時候，所有的陽氣已經(jīng)外散到了末梢，就會出汗。由于夏天陽氣到了末梢，人體內(nèi)部就形成了一個寒的格局，就是我們的五臟六腑里面是寒虛的，是陰的格局，所以夏天的時候要吃點(diǎn)熱的東西。但是在夏天很多人覺得熱，就會喝很多的冷飲，其實(shí)這是非常錯誤的。喜歡喝冷飲實(shí)際上是胃里有胃寒，熱就會出來攻這個寒，所以就會形成一種燥熱，而這個時候越喝冷飲就會越渴，喝一點(diǎn)溫水反而會更好。冬天吃蘿卜的道理跟夏天吃姜的道理正好相反，吃蘿卜就是用這種比較清涼通氣的東西，把內(nèi)熱的局面稍微通調(diào)一下，達(dá)到陰陽平衡，這是中醫(yī)養(yǎng)生的基本原則。

    《本草綱目》中記載，蘿卜可消積滯、化痰、下氣寬中、解毒，所以蘿卜可以用來消解油膩、去除火氣，又利脾胃、益中氣。因此冬季多吃一些蘿卜，可溫中健脾，對健康大有裨益。下面給大家介紹幾種蘿卜的食療方。

    (1)扁桃腺炎：準(zhǔn)備蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜制成），調(diào)勻，以溫開水送服，每日2-3次。

    (2)哮喘：準(zhǔn)備蘿卜汁300毫升，調(diào)勻，以溫開水沖服，每次服100毫升，每日3次。若與甘蔗、梨、藕汁同飲，則效果更佳。

    (3）偏頭痛：準(zhǔn)備鮮蘿卜搗爛取汁，加少許冰片調(diào)勻滴鼻，左側(cè)頭痛滴右鼻孔，右側(cè)頭痛滴左鼻孔。

    (4)治咽喉痛：準(zhǔn)備蘿卜300克，青果10個，共煎湯當(dāng)茶飲，每日數(shù)次。

    當(dāng)然，蘿卜肉多汁濃，味道甘美，作為一般養(yǎng)生食物也是十分不錯的，它有多種烹調(diào)方法。這里為大家介紹一款蘿卜燉羊肉。

    材料：羊肉500克，蘿卜400克，精鹽、料酒、味精、香菜適量。

    制法：將羊肉去筋膜洗凈切成小方塊，將蘿卜去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘后放入蘿卜塊，加入少許精鹽、料酒、味精，煮5分鐘后，撒上香菜末即成。

    功效：助消化、補(bǔ)脾腎、壯筋骨、增強(qiáng)機(jī)體免疫力。

    不過需要注意的是，吃蘿卜也有一些禁忌?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，蘿卜不能與橘子、柿子、梨、蘋果、葡萄等水果同食，因?yàn)樘}卜與這些水果一同攝入后，產(chǎn)生的一些成分作用相加形成硫氰酸，會抑制甲狀腺，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。

    此外，蘿卜生涼，脾胃虛寒者不宜多食蘿卜。