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飲食過熱危害多

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2015-05-15 16:01:01 瀏覽: 4358


    盡管趁熱吃可以激發(fā)盡管趁熱吃可以激發(fā)美味、暖脾胃，但是我們還是不應該趁熱吃。因為人的食道壁是由黏膜組成的，非常嬌嫩，超過50℃-60℃的食物，就會灼傷腸道黏膜。如果經(jīng)常吃燙的食物，受損的腸道黏膜尚未修復又受到燙傷，嚴重者會導致潰瘍。反復地燙傷、修復還會引起黏膜質(zhì)的變化，進一步發(fā)展變成腫瘤。

    最佳飲食的溫度是與人體的溫度相當，略低一點。醫(yī)學臨床研究表明，保持飲食與人體的溫度相適宜，有助于延年益壽、增強體質(zhì)。在食用熱食前，要以嘴唇試探溫度，以嘴唇舒適感的溫度最為適宜。嘴唇感覺過燙的食物，不宜立即食用，要先放一放。最適宜在食用前靜待3-5分鐘，待熱氣跑掉再吃，能減輕熱食對腸道黏膜的傷害。喝水時要盡量保證水溫不超過50℃。

    另外，老年人腸道功能減弱，尤其要避免高溫的熱食，建議老年人飲食前要等待5分鐘。