無花果的藥膳食譜

一、無花果粥

    【原料】

    新鮮無花果10顆，粳米100克，冰糖50克。

    【做法】

    1.將無花果洗凈，粳米淘洗干凈。

    2.取一瓦罐，放入粳米及500毫升清水，以武火煮沸。

    3.加入無花果、冰糖，改用文火續(xù)熬25分鐘粥成即可。

    【用法】

    溫?zé)崾秤茫咳?次。

    【功效】

    健脾止瀉、清咽消腫，適用于脾胃虛弱、食欲不振、消化不良、泄瀉下痢、肺熱咳嗽、咽喉腫痛、痔血等病癥。

二、蜜棗無花果

    【原料】

    新鮮無花果2顆，蜜棗2顆，冰糖20克。

    【做法】

    1.將無花果洗凈，與蜜棗一起放在碗內(nèi)，隔水燉爛。

    2.冰糖打碎研成細末，調(diào)入果泥中，攪拌均勻即可。

    【用法】

    溫?zé)崾秤谩?/p>

    【功效】

    潤肺、止咳、利咽，適用于陰虛干咳無痰、咽喉疼痛、聲音嘶啞等患者。

三、無花果豬蹄

    【原料】

    干無花果100克，豬蹄2個（約1000克）、鹽、味精各適量。

    【做法】

    1.將豬蹄去掉皮殼，洗凈，順趾縫剖開。

    2.炒鍋放于火上，加入清水（以能淹沒豬蹄為準）、豬蹄、無花果、鹽，用武火煮。

    3.武火煮沸后，改用文火燉至爛熟，調(diào)入味精即成。

    【用法】

    佐餐食用。

    【功效】

    可養(yǎng)血通乳，宜作為婦女產(chǎn)后催乳之用。無病者食之，能強身健體、潤膚美容。