紅豆和南瓜能一起煮嗎

    很多朋友都問紅豆和南瓜能一起煮嗎？小編很負(fù)責(zé)任的說，不僅可以一起煮著吃，還有很多營養(yǎng)功效呢。赤豆南瓜不僅好吃，還有營養(yǎng)還能辟邪。赤豆和南瓜溫和的味道讓人停不下筷子，下面就分享下赤豆南瓜的做法及營養(yǎng)功效。

【赤豆南瓜的做法】

    原料：赤豆1杯，南瓜300克，食鹽1小匙。

    做法：

    1.將赤豆洗凈后放在竹簍中，控去水分。將南瓜的籽去除，切成易于入口的大小。

    2.將赤豆放進鍋中，加入3倍的水，開始用強火，煮沸后改為小火，不停加水煮到用手一捏就要破掉的程度。

    3.將鹽撒在赤豆上，放入南瓜，倒入浸沒食材的水分。

    4.用中火煮30分鐘，煮到南瓜松軟。

【赤豆南瓜的功效】

    赤豆南瓜有很強的解毒作用。

    赤豆和南瓜，這兩種蔬菜都具有良好的利尿和緩瀉作用，是促進排毒的常備菜。

    赤豆的主要成分是糖分和蛋白質(zhì)，也富含維生系B1、膳食纖維、皂甙、鉀元素等。維生素B1是糖分分解不可缺少的物質(zhì)，通過凈化血液，排出廢棄物來改善乏力和酸疼的狀況。植物纖維有助通便。皂甙和鉀有很好的利尿效果，可以緩解腎臟疾病引起的水腫，有效預(yù)防心臟病和高血壓。

    此外，赤豆的紅色據(jù)說能辟邪，也許這正是由于其具有很強的排毒作用，可以同富含胡蘿卜素、維生素C和維生素E，能夠提高免疫力的南瓜相配成常備菜。