酸奶的好處

    酸奶是以新鮮的牛奶為原料，加入一定比例的蔗糖，經(jīng)過高溫殺菌冷卻后，再加入純?nèi)樗峋N培養(yǎng)而成的一種奶制品，口味酸甜細(xì)滑，營養(yǎng)豐富。其營養(yǎng)價值要好于鮮牛奶和各種奶粉。酸奶別名又叫酸牛奶。

    酸奶的營養(yǎng)成分可以參考這篇文章：牛奶的營養(yǎng)功效與食用中介紹的營養(yǎng)成分。除此之外，酸奶還富含牛奶因子。

    在功效作用方面，酸奶性平，味酸、甘，具有生津止渴、補(bǔ)虛開胃、潤腸通便、降血脂、抗癌等功效。它是一種功能獨特的營養(yǎng)品，能調(diào)節(jié)機(jī)體內(nèi)微生物的平衡；經(jīng)常喝酸奶可以防治癌癥和貧血，并可改善牛皮癬和緩解兒童營養(yǎng)不良；酸奶能促進(jìn)消化液的分泌，增加胃酸，因而能增強(qiáng)人的消化能力，促進(jìn)食欲；老人每天喝酸奶可嬌正由于偏食引起的營養(yǎng)缺乏；婦女更年期時常飲用，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質(zhì)疏松癥的發(fā)生。

    酸奶在飲食方面，老、弱、病、婦人及幼兒適宜食用；身體虛弱、氣血不足、營養(yǎng)不良、皮膚干燥、腸燥便秘以及患有高膽固醇血癥、動脈硬化、冠心病、脂肪肝、消化道癌癥等病癥者適宜食用；使用抗生素者和年老體弱者宜常喝酸奶；此外，酸奶還可作為美容食品食用。雖說酸奶滋陰補(bǔ)虛，諸無所忌，但胃酸過多的人不要多吃。