十字花科蔬菜不能與水果同吃

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時(shí)間: 2013-07-19 20:54:00 瀏覽: 146149



    十字花科的蔬菜有很多，像我們經(jīng)常吃的蘿卜、油菜、薺菜等都是十字花科的蔬菜，這些蔬菜都是不能與水果同吃的。

    因?yàn)檫@些蔬菜在進(jìn)入人體后，經(jīng)過代謝作用，大都會(huì)產(chǎn)生一種抗甲狀腺的物質(zhì)-硫氰酸，它對(duì)人體無害。但是，當(dāng)再食用葡萄、西紅柿、蘋果等水果時(shí)，水果中的類黃酮物質(zhì)會(huì)分解轉(zhuǎn)化為苯甲酸，苯甲酸能夠強(qiáng)化硫氰酸抑制甲狀腺的作用，由此可能導(dǎo)致人們患上甲狀腺腫大。

    另外，菜瓢谷溫馨提醒大家，正值夏令時(shí)節(jié)，細(xì)菌滋生，吃水果時(shí)不但要避免與蘿卜等蔬菜同食，也要注意飲食衛(wèi)生。