竹葉粥的做法及營(yíng)養(yǎng)

    竹葉粥的口味特點(diǎn)：香甜清香，有補(bǔ)心安神的功效。其做法如下：

【原料】
    竹葉60片，石膏90克，粳米100克。

【調(diào)料】
    砂糖2大匙。

【做法】
    1：竹葉用清水洗凈后，切成3～5厘米的長(zhǎng)條，再同石膏一起放入鍋內(nèi)，加熱水約2000克，熬20分鐘，潷出汁液，濾去渣，澄清涼后，潷出上層汁，備用。
    2：將粳米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入備好的汁液和水煮粥，待粥熟時(shí)即成。
    3：食用時(shí)，加入白糖少許調(diào)味。

【營(yíng)養(yǎng)價(jià)值】
    竹葉性寒，味辛、甘、淡，無(wú)毒，入心、肺、膽、胃四經(jīng)，具有清熱除煩、生津利尿、化痰止咳的功效。
    石膏能清肺熱、瀉胃火、除煩燥、止渴。

    最后，菜瓢谷健康提示：竹葉粥具有清熱除煩、益胃生津的養(yǎng)生功效。適用于膈上風(fēng)熱、頭痛目赤等癥。預(yù)計(jì)制作時(shí)間30分鐘。制作難易程度：☆