牛雜粥的做法

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2013-11-23 09:45:13 瀏覽: 6644



    牛雜粥的口味特點(diǎn)：咸鮮香醇，強(qiáng)身潤臟的功效。其做法如下：

【原料】
    牛肉100克，牛粉腸250克，牛肚250克，牛肝200克，牛大腸400克，牛胰15克，牛心100克，米粉100克，大米300克。

【調(diào)料】
    精鹽1/2小匙，芫荽、姜絲、蔥花各適量。

【做法】
    1：將大米洗凈，用少許鹽腌拌，水燒開時下米先煮。
    2：將牛粉腸、牛肚、牛大腸、牛胰洗凈，放入粥內(nèi)煮爛。將牛肝、牛心、牛肉切片，和米粉一起在粥快煮好時，再下入鍋煮熟，放入姜絲、蔥花和芫荽末調(diào)味即成。

    最后，菜瓢谷健康提示：在購買挑選牛雜時，要看好牛雜是否新鮮。預(yù)計牛雜粥制作時間50分鐘。制作難易程度：☆☆☆