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自制酸梅湯

來源: 菜瓢谷 發(fā)布時間: 2014-02-18 13:49:48 瀏覽: 6964


【原料】
    烏梅10粒，山楂片30片左右，冰糖適量，清水1500毫升。

【做法】
    (1)將烏梅和山楂片放入冷水中稍浸泡2分鐘，以便祛除表面的塵土，再用清水反復(fù)沖洗干凈。
    (2)鍋中倒入清水，放入烏梅和山楂片，用大火加熱至沸騰后，調(diào)成中火煮約30分鐘即可。關(guān)火后放入冰糖攪拌至溶化。
    (3)待酸梅湯冷卻后，倒入瓶中放入冰箱冷卻。