油條蔬菜粥的做法

    油條蔬菜粥的口味特點(diǎn)：咸鮮醇香，有健脾益胃的功效。其做法如下：

【原料】
    粳米100克，油條1根，小番茄、菜花、胡蘿卜、海帶結(jié)各適量。

【調(diào)料】
    鮮湯480克，精鹽、味精各1/3小匙，姜末適量。

【做法】
    1.油條切段；小番茄洗凈，一切兩半；菜花切朵，胡蘿卜切條，與海帶結(jié)一起焯水備用。
    2.粳米100克用水洗凈，加200克清水浸泡30分鐘，撈出，瀝水，鍋中加鮮湯、粳米煮沸，轉(zhuǎn)小火煮約1小時(shí)至米粒軟爛黏稠即可。
    3.鍋中加入鮮湯，下入姜末，上旺火煮沸，再下入稠粥、油條、小番茄、菜花、胡蘿卜、海帶結(jié)及調(diào)料，攪拌均勻，見粥煮滾，出鍋裝碗即可。

    最后，菜瓢谷健康提示：粥鍋燒開后，撇凈浮沫，轉(zhuǎn)用小火慢煮為宜。預(yù)計(jì)油條蔬菜粥制作時(shí)間80分鐘。制作難易程度：★★